[aya_me]

вопрос встал ребром - надо идти в гости к японцам и нести русскую еду.
что назвать русской едой есть соображения на счет, что мне приготовить?
я могу блины, но для них нужна икра и водка начинка, а какая - я понятия не имею)))))

Comments

[Кышь]

блины и без начинки очеено вкусно))))))

[Nebo_229]

Сделай им пирог)

[NoFace]

икра в японии должна быть, как и селедка или любая другая рыба. насчет сметаны не знаю, но блины можно есть почти с чем угодно, любая намазка на хлеб сгодится.
голубцы еще можно сделать. или котлеты, но у них есть свой вкуснейший аналог...

[Anele]

Пирог с капустой?
*зависла над определением русской еды, изгоняет полотенцем картошку и пельмени*

[IshdAr]

драники, вареники, пельмени(? хотя у них и свои вроде пельмени есть... как же их... гедза, не?) борщь, рассольник... в пластиковых мисочках с крышечкой, а там подогреть если успеет остыть - и со сметаной.
продукты такие найдутся?
Может выпечку какую?

[Sinitari]

блины богаты начинкой можно просто мясико с луком зажарить... можно картошка+яйцо+ немного лука + масло. Можно и правда без начинки
можно грибы

[aya_me]

Кышь,
я кормила тайванцев блинами, они сказали, что подобная штука у них тоже есть. *депра* хочется же выделиться)))

Nebo_229, как вариант, но я ни разу сама не делала тесто, здесь оно не продается. буду пробовать. только печь его придется в гостях, потому что в общаге нет печки.

NoFace, икра есть, безумно дорогая, так что отпадает.
сметану можно найти) в крайнем случае сойдет любой plain yoghurt.
а какой у них аналог голубцов?

Anele, да да, картошечка с маслом и солеными огурчиками, ахх

IshdAr, вареники это вариант, я даже видела где-то консервированные вишни)))
выпечка, типа ватрушек, было бы классно, но нет а) творога (хотя надо поискать в импортных магазинах, такое чувство, что я его видела) б) опять же печки(((
думаю еще над пирожками с луком и яйцом их можно хотя бы жарить.
гедза есть, но обычно они жареные и с мясом или овощами.
суп ваще не вариант. свеклы здесь нет (или в борще она не нужна), где добыть кости для бульона тоже не знаю, и даже если сварю суп, то кастрюля у меня маленькая и я это все не потащу на велосипеде в гору)

[aya_me]

Sinitari,
фаршик... *задумалась* надо посмотреть, какие туда идут специи. японцы в принципе не дураки пожрать мясо в любом виде.

грибы все местные, даже шампиньонов не видела.

БОРЩ!

[aya_me]

Notti Blask, хочу *кивнул* но не могу))

[greenmusik]

в щах свёкла не нужна. или рассольник, если есть перловка. гречку с молоком, творожники, которые сырники.
студенческий омлет с хлебными корочками, кисель, любая каша, кроме рисовой...
водку не забудь

[aya_me]

greenmusik,
гречка есть. творог все же поищу. можно и правда сделать сырники или пончики.
перловки, киселя, водки нет)))
омлеты тут делают все, кому не лень. экономные китайцы вообще жрут только рис и яйца.

[NoFace]

aya_me, у них аналог котлет

[Tritan]

Эй, ты чего? Пирожки же можно жарить)
Забалтываешь дрожжевое тесто, делаешь начинку картошка с грибами и луком, можно вместо грибов яйцо сверху, но тогда лук должен быть зеленым и вообще зелени побольше. Потом доводишь тесто до густоты крутой сметаны. так чтобы ложка поставленная не сразу заваливалась. И на газетку с большим количеством муки это все порционно выкладываешь, слегка размазываешь, ложишь начинку, быстро залепливаешь как вареник и этим швом дустро на сковородку. Прижарить до корочки - убрать на блюдо.
Когда дожаришь чтоб хватило плотно уложить все на сковородке под крышкой, так и сделай и доведи до готовности. Или в духовке в гостях допечь, чтоб тепленькими и подать)
Почти как котлеты, но пирожки)

И под пиво они класно пойдут)

Черт, аж самому захотелось..

ПС еще можно зразы сделать: просто вместо обычного теста делаешь тесто на основе пюре (+яйцо, соль, мука) и поджареный фарш с луком и перцем как начинка. И тоже жарить.
Так даже проще.
На самом деле у меня та же проблема. Но чужие вопросы решать легче, чем свои)

[Sinitari]

слууушай )) а салат момоза или салат оливье можно считать же традиционно русским блюдом)

[greenmusik]

про кисель не понял, это же компот с крахмалом

[aya_me]

NoFace,
хмм.. *пытается вспомнить* который?

Tritan,
пасибо)
нет, как пирожки жарить, это я умею. а вот зразы ни разу не делала. чорт-чорт-чорт, я ж не ем мяса почти! проблемаааааа)))))

Sinitari, можно считать, особенно в сочетании с шампанским, президентом по телевизору и соседской мордой в этом же салате)))))

[aya_me]

greenmusik, ээээ? серьезно? крахмал здесь видела. а как его делать?

[IshdAr]

aya_me, Ну вот, вареники с вишней, пирожки с картошкой и луком - уже какое-то разнообразие)))
Жаль конечно что супы не вариант. Их же много разных... Еще русскаие очень любят соленья-варенья, но понятно что все это готовится на зиму и за несколько месяцев. Хотя, об этом можно просто рассказать)))

[Sinitari]

aya_me, ну так)) первый ( рыбная консерва повкуснее\лук\майонез\картошка вареная на терке\майонез\морковка вареная на терке \майонез \белок яйца\можно еще тонки слой картошки\майонез\желток

ну а оливье подозреваю и сама знаешь мне кажется это проще блинчиков )) и аутентично

[Sinitari]

aya_me, хотя помню твое отношение к майонезу((((

[Sinitari]

aya_me, а кстати да! сделай им квашеную капусту!)) капуста то есть?

[aya_me]

IshdAr,
пасиб)
да, с супами/кашами/соленьями здесь я конкретно пролетаю(

Sinitari,
консервы *ангст* здесь они есть, но я их не покупала и не пробовала. надо купить.
мы в оливье кладем вареную колбасу. здесь есть только сосиски, но из чего они, я не знаю.
капуста продается, но как ее квасить... и в чем...

[greenmusik]

в оливье можно и сосиски, и курицу, и что угодно вообще. а майонез отлично заменяется сметаной или йогуртом с приправами. ну, или погугли самодельный.

крахмал мешаешь с сахаром, разводишь в холодной воде, вливаешь в кипящий компот, постоянно помешивая. по полстакана на полтора литра, но не критично, можно и жиже, и гуще делать.

[aya_me]

greenmusik, майонез здесь есть и вкусный, единственный, который я могу есть
с киселем поняла, надо попробовать)))

[greenmusik]

капуста — порубить или натереть капусту и морковь, уложить слоями в большую стеклянную, деревянную или эмалированную посудину, можно добавить яблоки или клюкву, залить рассолом или маринадом и примять, чтобы не осталось воздуха. через день опять примять, прикрыть и положить гнёт.

чтобы вокруг не натекло, поставить в миску или на поднос.

через двое суток перемешать, попробовать. если не готово, дать постоять ещё полдня, отжать в банку и убрать в холодильник.

пропорции не помню. сама делаю „по вкусу"

[Sinitari]

гринмусик вон тебе дал правильный рецепт но я делаю проще) порубить полосками капусту (много) потереть морковку (1-2 шт на крупную терку) перемешать пожамкать ) засыпать это все солью на вкус ) так что бы не очень соленое было) скорее просто что бы пустила сок ) и щепотку сахара меньше чем соли..чисто для брожения) все это перемешать и утолкать в (банку, каструлю, боченок ) гнет не обязательно) просто утолкать плотно плотно и раз - два в день притаптывать) ах да если капуста пустила мало сока 8 обычноона сама много пускает * налить в нее где то ну 200 мл кипятка на трехлитровую бвнку )0 вообщем что бы не плавала но была мокрая) ну и три дня постоять

[Sinitari]

aya_me, да ) в оливье если хочешь оставить аутентичный вкус курицу не советую ложить лучше уж тогда много сосисок нарезать) а вообще у них должна же быть колбаса типа детская хх молочная..хотя кто их конечно знает

[Sinitari]

для мимозы подходит сардина, скумбрия и горбуша в масле ) по идее вкус не должен отличатся)

[Nebo_229]

О! Сделай им заливную рыбу! )))